Strandberg aloitti opintonsa -70`luvun alussa Oulunkylän Pop/jazz-opistossa ja jatkoi opintojaan klassisen musiikin koulutusta antavassa Helsingin Konservatoriossa soittimena kontrabasso.

Jan-Olof Strandbergin ura alkoi varsinaisesti 1970-luvun puolivälissä Rauli Badding Somerjoen yhtyeessä. Ensimmäisen yhtyeensä "Funky President" hän kokosi yhdessä "Right-Hand" Hännisen kanssa 1977. Noihin aikoihin Jan-Olof soitti myös yhdessä Jukka Tolosen ja Ilkka Rantamäen kanssa. 

1980-luvun alkupuolella Jan-Olof soitti bassoa Steel City -yhtyeessä. Vuonna 1983 hän perusti Right-Hand Hännisen kanssa yhtyeen "F&F". Sen laulajaksi tuli Bianca Morales, jonka nimi liitettiin myöhemmin yhtyeen nimeenkin: "Bianca Morales & F.F". Yhtye esiintyi vuoden 1986 loppuun saakka. 1980-luvun loppupuolella Jan-Olof soitti yhdessä laulaja-huuliharpisti Pepe Ahlqvistin kanssa. He kävivät yhdessä kiertueella Puolassa vuonna 1987. 

1990-luvun puolivälissä Jan-Olof Strandberg aloitti muiden projektiensa ohessa soolouran. Hänen ensimmäinen sooloalbuminsa At The Music Box julkaistiin 1995. Seuraava albumi Great Moments levytettiin ja julkaistiin 1997. 1990-luvun lopulla Strandberg kehitteli ajatusta puoliakustisesta bassokitarasta. Soittimen - Strandberg Signature - suunnitteli ja rakensi Rauno Nieminen. 

Tällä hetkellä Strandbergin yhtyeistä on aktiivisin Strandberg Project. Strandberg Projectin musiikki rakentuu vahvasti 1970 luvun progressiivisen jazz-rockin sekä bluesin ympärille, missä improvisoinnille on jätetty tilaa! Yhtye on julkaissut kymmenen levyä. Strandberg Project tekee säännöllisesti yhteistyötä kansainvälisten ja kotimaisten huippuartistien kanssa.